ぶりの唐揚げ たっぷりにんにくの甘酢餡かけ
材料(2人前)
- にんにく
- 50g
- ぶり切り身
- 2切れ
- 白ネギ
- 0.3本
- 生姜
- 10g
- ごま油
- 適量
- A だし汁
- 180cc
- A 酢
- 45cc
- A 濃口醤油
- 45cc
- A 砂糖
- 25g
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方
- ぶりに片栗粉をまぶし、180℃の油で中に火が通るまで揚げます。
- にんにく、白ネギ、生姜をみじん切りにします。
- 鍋にごま油と②を入れて香りが出るまで炒め、Aを入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら揚げたぶりにかけて出来上がり。
